Kudapan Kacang Poi Rebus
Pertama kali saya jumpa dan kenal kacang poi sewaktu mengunjungi Nat Balai Baru di Beseri, Perlis pada bulan Disember lalu. Menurut blogger Mama Cella (dalam komen entri Nat Balai Baru), kacang poi cuma ada setahun sekali sahaja.
Kacang poi mentah, saya beli di nat harganya RM10/kg.
Menurut penjual, cara rebus kacang poi sama macam kita rebus kacang tanah. Cara saya - rebus menggunakan PPC (Philips Pressure Cooker) dengan mode steam dan set KPT (keep pressure time) selama 20 minit.
Kacang poi rebus.
Saiz kacang poi.
 |
| Perbezaan rupa isi kacang poi mentah (luaran lebih licin berkilat) dan yang sudah direbus. |
Kacang poi berbentuk bulat berisi satu biji kacang, kalau yang berbentuk lonjong berisi dua biji kacang. Tapi kebanyakkannya berbentuk bulat. Isi kacang poi berwarna merah tua.
Menurut saya, rasa kacang poi sama seperti rasa kacang tanah rebus tetapi lebih berlemak. Lebih sedap! Saya kurang menggemari kacang tanah rebus, tetapi nampaknya kacang poi rebus menjadi kudapan yang saya gemari.
.
Tidak ada komentar :
Posting Komentar
Leave A Comment...